吉香居（吉香居食品股份有限公司）
泡菜国家标准起草单位,专业研究/生产/销售下饭泡菜/下饭酱的现代化食品加工企业,大型蔬菜深加工基地
味聚特（四川省味聚特食品有限公司）
创建于2004年,专业生产四川特色小菜/辣酱而迅速闻名全国的现代化食品工业企业,产品因其独特的口感畅销国内外市场
川南（四川省川南酿造有限公司）
始建于1986年,专业从事生产/销售泡菜和调味品的现代化企业,主打下饭菜和辣酱
李记乐宝（四川李记酱菜调味品有限公司）
创立1991年,以生产酱腌菜/调味品/红油小菜为主的食品生产企业,旗下拥有多个品牌
菜花香（四川菜花香食品有限公司）
以专业研发/生产/销售高档泡菜/调料/精制汤圆粉而著称的企业,主打红油小菜/鱼酸菜/海带丝/四川洗澡泡菜/特色酱类系列产品
惠川（四川大自然惠川食品有限公司）
规模较大的专业食用菌/酱腌菜生产销售企业,旗下拥有金针菇/酱菜/火锅料/调味料系列产品
广乐（四川彭州广乐食品有限公司）
始建于1998年,主要从事系列川味酱腌菜/调味品等的开发/研制/生产/销售于一体的大型集团公司
老坛子（四川老坛子食品有限公司）
成立于2010年,致力于研发生产泡菜/调味品的现代化食品加工企业,主要提供活泡菜/老母水泡菜/下饭菜/川味调料系列产品
惠通（四川省惠通食业有限责任公司）
始于1989年,集蔬菜基地建设/食品研发/生产/销售为一体的综合性企业,国内较早生产瓶装调味品及软包装的泡菜企业
宏斌（红河宏斌食品有限公司）
公司成立于2012年,主营云南省特色蔬菜制品的研发及精深加工的企业,产品涵盖泡辣椒/老坛酸菜/泡黄姜/泡豇豆/甜脆玉米等系列